富贵菜食用与药用价值

富贵菜味淡，食疗兼用，以根入药，具有清热解毒、止血、凉血、消炎等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。其叶烘干制茶即为降压茶。富贵菜主要食用嫩茎叶，可凉拌、炒食、做汤。