茄子生育过程及管理要点

1、发芽期

从种子发芽到第一片真叶出现。温度适宜（30℃左右）只需6～8天，且发芽率高。如低于21℃，发芽器可达20多天，且发芽率低。

2、幼苗期

从第一片真叶出现到现蕾，约需50～60天。幼苗期同时进行营养器官分化和生殖器官生长。

4叶前以营养生长为主，但苗期生长量的95%是在4叶期以后完成的。

4叶后开时开始花芽分化，到7～8片真叶展开时，幼苗已现蕾，四门斗的花芽已分化完毕。一般一个花序只着生一朵花，且基本为长柱花，可以正常授粉坐果。一个花序着生多个花朵时，最早开放的往往为长柱花，短柱花多不能授粉、结实。

在适宜的温度范围内，温度稍低些时，虽然花芽分化略为推迟，但分化的长柱花居多；反之，则中柱花、短柱花的比率增多。所以，苗期以日温25℃左右、夜温15～20℃较为适宜。

3、开花结果期

从茄子现蕾到拉秧为结果期。需要经历现蕾－露瓣－凋瓣－开花－瞪眼－商品成熟－生理成熟7个时期。

门茄现蕾标志着幼苗期结束，但在门茄瞪眼期以前，植株处在由营养生长为中心向生殖生长为主的过渡时期，营养生长仍占有优势。管理上既要促进茎叶生长，以尽快搭起丰产的架子，又要适度控制茎叶生长势，以促进养分向开花结果的方面转移。

门茄瞪眼期过后，茎叶生长和开花结果同时进行，应解除对茎叶的生物控制，加强肥水供应，促进茎叶生长和门茄膨大，做到长秧坐果两不误。

在对茄到四门茄的结果期，植株正处于旺盛生长期。此时植株同化产物的绝大部分供给果实生长，茎、叶的分配量则较少。管理关键是加强肥水管理，促进果实膨大的同时还要保持茎叶的持续生长，以防止植株早衰。

进入八面风，茄子膨大期已属于结果的中后期，结果数虽多，但单果重明显减少，更应加强水肥管理。 一般门茄开花到瞪眼，需要8～12天；从瞪眼到商品成熟，需要13～15天，从商品成熟到种子成熟还需要30天左右。