大蒜二次生长

根据二次生长在大蒜植株上发生的部位, 可分为以下3种类型:

外层型二次生长大蒜植株外层叶片的叶腋中萌生1至数个鳞芽, 鳞芽延迟进入休眠而继续分化和生长, 形成独瓣蒜, 或没有花薹的分瓣蒜, 或有花薹的分瓣蒜, 结果在蒜头的外围着生一些排列错乱的蒜瓣或小蒜头, 使整个蒜头成为畸形。这种类型的二次生长对商品品质的影响最大。

1.内层型二次生长

在大蒜植株内层叶片的叶腋中, 正常分化的鳞芽延迟进入休眠, 鳞芽外围的保护叶继续生长, 从植株的叶鞘口伸出, 形成多个分杈。有的分杈发育成正常的蒜瓣;有的分杈发育成分瓣蒜, 其中有少数分瓣蒜还形成了花薹。轻度的内层型二次生长对蒜头的外形影响不大, 发生严重时, 蒜薹变短, 薹重降低, 蒜瓣排列松散, 蒜头上部易开裂, 所形成的分瓣蒜外观酷似一个肥大的正常蒜瓣, 常被选作蒜种, 但播种后由一个种瓣中长出2至多株蒜苗, 从而影响所生蒜头的产量和质量。

2.气生鳞茎型二次生长

蒜薹总苞中的气生鳞茎延迟进入休眠而继续生长成小植株, 甚至抽生细小的蒜薹。发生气生鳞茎型二次生长的植株, 常使蒜薹短缩, 丧失商品价值, 但对蒜头的影响不大。这种类型的发生率一般很低。

除了上述3种基本的二次生长类型外, 有时在同一植株上还会出现两种类型混合发生的情况。

3、大蒜二次生长产生的原因

(1) 种蒜的选用不当。由于遗传性是使大蒜产生二次生长的主要因素, 所以栽种大蒜首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种, 种蒜应具备蒜头大, 蒜瓣肥, 且每瓣蒜分体明显, 4-8瓣构成一头。若选用不适宜本地区种植的品种, 将会大大促进大蒜二次生长现象的产生。

(2) 蒜种储藏场所的环境条件不当。若蒜种播前30天在14-16℃或0-5℃, 空气相对湿度75-100%的环境中贮藏, 低温加上高湿将会使大蒜外层型和内层形二次生长株率提高。

(3) 播期不当。蒜瓣是由鳞茎盘上叶腋的侧芽发育形成的, 同时受温度、光照、养分等多方面的影响, 因此盲目提前播期, 也是使大蒜产生二次生长的一个主要原因。

(4) 蒜种处理不当。有些地方的蒜农喜欢在播前将蒜种进行冷凉或低温处理一下, 然后再进行播种, 认为这样会使得大蒜早出芽, 其实这样做也会促进大蒜内层和外层的二次生长。

(5) 蒜瓣大小的选择不当。有人认为作为蒜种的蒜瓣越大越好, 更易于生长, 其实据笔者几年的观察, 作为种蒜的蒜瓣大小必须在一定的范围内, 太小易于形成独瓣蒜, 太大则会出现较多的二次生长。

(6) 栽培管理措施不当。大蒜的适应性较强, 但在生长过程中对环境条件、养分、水分都十分敏感, 管理过程中的大肥大水和偏施氮肥, 都会造成大蒜产生二次生长。

4、大蒜二次生长的防治措施

(1) 选用优质蒜做种。农谚说“好种出好苗, 好苗产量高”, 所以种植大蒜时首先确定蒜种的选用, 应选择色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的蒜瓣, 要坚决淘汰掉断芽、腐烂的蒜瓣。

(2) 改善贮藏条件。在播种前30天, 将蒜种贮藏在温度20℃以上, 空气相对湿度75%的环境中, 可以十分有效地控制二次生长的产生。

(3) 严格播种期。适宜大蒜鳞茎膨大的温度为20-25℃, 高于26℃大蒜进入休眠, 日照时数低于13小时新叶虽可继续分化, 但不能形成鳞茎盘上的侧芽, 所以大蒜栽种时必须因地、因种严格播期, 不能盲目提早播种。蒜农们常说“中秋不在家, 端午不在地”和“春蒜不出九”, 就十分明确地指出了秋大蒜适宜在9月下旬-10月上旬, 春蒜在3月中旬以前播种。

(4) 适当进行蒜种处理。播种前将种蒜在阳光下晾晒2-3天, 使得蒜瓣间疏松, 掰蒜瓣容易。播时剥掉蒜皮, 除去残留茎盘, 这样既可减少大蒜二次生长的产生, 又可以使其萌芽早、出苗整齐。

(5) 合理密植。合理地密植有利于大蒜整齐及个体生长, 白皮蒜的最佳行株距为16×10厘米, 红皮蒜的最佳行株距为10×8厘米。

(6) 加强管理措施。在大蒜的整个生长期中, 需要加强肥水供应, 但不适宜大肥大水。在最关键的鳞茎膨大期可每亩 (667平方米) 随水追施“海状元”海藻冲施肥8-10公斤;每隔3-5天浇1次小水, 保持地表不干即可;此期还可以叶面喷施“澳洛珈”高钾海藻精1500倍液2-3次, 以增补磷钾肥。