储藏期间的管理

1、前期管理

由于甘薯呼吸旺盛，温度高、湿度大，因此前期管理主要以通风降温散湿为主，防治甘薯糠心、发芽和病害侵染蔓延，因此在刚储藏甘薯的时候，要保证地窖温度在20度以内，在一周后打开地窖口进行通风，如果白天温度比较高，则可以用用芦苇席或草帘遮盖，如果出现霜冻天气，则要在地窖温度在14-15度时封窖防寒。

2、中期管理

2月上旬为储藏中期，这个时候正是最寒冷的时节，因此要做好保温防寒工作，保证地窖温度在12-14度以内，最低不低于14度，封窖时薯堆表面要铺盖30cm左右厚的干草，能起到保温和防寒效果。

3、后期管理

立春至出窖前为储藏后期，这个时候正是温度回升的时候，地窖温度也会因此回升，甘薯抵抗能力下降，容易因为冷害、病害侵染造成腐烂，因此后期管理主要以以稳定窖温为主，保证地窖温度在11-13度以内，如果遇到寒流情况，既要做好保温工作，又有防治甘薯因为地窖温度过高而出现甘薯腐烂或发芽的情况，如果发生甘薯出现烂薯情况，则要及时淘汰。