刺孔方法

1、孔径、孔型。

用直径0.4-0.6cm的钢钉刺孔，产出的木耳无根，耳型好，采摘省工;用直径0.4-0.6cm的“/”型打孔器刺孔，出耳快、耳型好;用直径0.6-1cm的三棱锥打孔器，产出的木耳根部略大需要撕片。

2、孔数。

规格为16.5×33cm的菌袋装料高度为18-20cm，每袋刺孔100-140个为宜，孔径大、孔数少，孔径小则孔数多。