1 辣椒栽培要点

①品种选择。选择早熟、抗病、丰产、商品性好、适合市场需求的品种，如兴蔬皱皮辣、湘研15号、兴蔬215等。

②育苗。每667 m2用种75～100 g需苗床10 m2。一般11月上旬采用漂浮板、穴盘或营养钵等育苗。

③整地施肥。施入底肥翻耕细耙使肥土混合均匀。每667 m2施腐熟农家肥2000～3000 kg，过磷酸钙10～25 kg、氯化钾10～15 kg或三元复合肥50～75 kg。

④定植。当幼苗8～10片真叶时选择健壮幼苗双行定植，行距45 cm株距27～30 cm，每穴1株。定植后浇足定根水。

⑤田间管理。a.追肥灌水。定植后至开花结果前适当控制水分，做到见干浇水小水勤浇;开花结果期供应充足的水分。定植成活后5-6天，看长势每667 m2施冲施肥4-6 kg加适量尿素对水浇施;开花结果期每667 m2施冲施肥5 kg +三元复合肥10-15 kg，整个生长期施肥3-4次。可用0.3%磷酸二氢钾+0.2%硼肥混合液在花前和花后叶面喷施。

b.越夏整枝。7月中上旬高温不利植株生长，且辣椒价格较低因此对辣椒植株进行剪枝。将四门斗以上枝条留3 cm其余全部剪掉促进腋芽生长。即剪掉8个侧枝使肥力集中于4个大枝上。修剪后用20%病毒A可湿性粉剂600倍液及75%百菌清可湿性粉剂600倍液涂抹剪口。667 m2追施尿素10 kg，浇足水促进新枝新叶迅速萌发和生长。

c.病虫害防治。主要病害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病等。炭疽病、软腐病、青枯病可用1∶1∶(160～200)波尔多液或 65%代森锌可湿性粉剂 500 倍液防治，每7天1次连喷2～3次。疫病可用40%乙膦铝可湿性粉剂600倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂800～1000倍液防治，每7～10天1次。

病毒病主要通过防蚜避蚜减少病害发生，发病初期可交替使用病毒A可湿性粉剂或氨基寡糖素，每10天1次连续防治3-4次。主要虫害有蚜虫、烟青虫、蜡蚧等，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000 倍液防治，15天左右1次。烟青虫可用2.5%敌杀死(溴氰菊酯)乳油或 50%辛硫磷乳油2000～4000倍液防治。蜡蚧可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000~1500倍液防治。

⑥采收。露地辣椒一般于5月采收上市。门椒、对椒应及早采摘以防坠秧，前期果实采收根据市场价格与产量的最佳结合灵活掌握，勤采、早采。一般3～4天采收1次。