导读

每到冬季，农村能吃到的新鲜菜就很少，农家人特别节省 不舍得花钱买青菜吃，所一吃的蔬菜无非就是萝卜 白菜 土豆等物。而其中有一种菜却是冬天 农家人的最爱，它叫乌塌菜，是一种冬天也可以生长的蔬菜。

乌塌菜不怕严寒，而且成熟的植株也特别大，一颗就能装满一箩筐，可供全家人食用好几天，是乡下农家人最喜欢种植的蔬菜。乌塌菜口感与其他青菜一般，略带点苦味，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质。乌塌菜在国外被称为“维他命”菜深受外国人的喜爱，《食物本草》中载：“乌塌菜甘、平、无毒。”能“滑肠、疏肝、利五脏”。常吃乌塌菜可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。

乌塌菜栽培管理：