特征

扁豆，别名藊豆、白藊豆等。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。扁豆原产地在印度、印度尼西亚等热带地区，大约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥的味道。