品种选择

1.苋菜的种类

  苋菜除野苑和籽用苋外，苋菜品种依叶形可分为圆叶种和尖叶种。按其叶片颜色可以分为绿苋、红苋、彩苋。

  2.品种选择

  (1)绿苋：食用口感较硬，适于春季和秋季栽培。

  ①上海白米苋：上海农家品种，较晚熟，耐热力强，适宜春播或秋播。

  ②广州柳叶苋：广州农家品种，耐寒和耐热力较强。

  ③南京木耳苋：南京农家品种。

  (2)红苋：食用时口感较绿苋绵软，耐热性中等。生长期30~40天，适于春秋栽培。

  ①重庆大红袍：重庆农家品种，早熟，耐旱力强。

  ②广州红苋：广州农家品种，晚熟耐热力较强。

  ③昆明红苋;昆明农家品种，色。

  (3)彩苋：早熟，耐寒性较强，春播约50天采收，夏播约30天采

  收。适于早春栽培。

  ①上海尖叶红米苋：上海农家品种，较早熟，耐热性中等。

  ②广州尖叶花红苋：广州农家品种，早熟，耐寒力强。