人工培养鸡枞菌的挑战

在人工培养鸡枞菌时，制造合适的环境条件和寻找鸡枞菌孢子体是很容易的，唯一需要攻克的难点便是这个培养基的制作。培养基主要是杂草等绿色植物叶通过蚁酸发酵形成。这给鸡枞菌的生长提供了特别的养料，使得鸡枞菌的风味特别，口感独特。

在人工种植的过程中，这一点是没有办法完成的。从蚂蚁巢穴取土很大程度上只能取得少部分含蚁酸发酵的土壤，另外主要目的还是这部分土壤中含有大量的鸡枞菌孢子体，这样在合适的环境温度条件下，鸡枞菌也可以生长，但因为培养基营养物质的不同，最终人工培养的鸡枞菌口味依然和野生的存在一定差距。

所以，人工培养鸡枞菌是可以的，但是味道与品质是肯定不如野生的。曾在四川省凉山州农科所就人工试种成功过，现在云南那边也有人工种植的，主要技术就是人工模仿白蚁生活环境。