日常养护

胡萝卜喜欢冷凉气候，可以在春秋两季栽培。播种前710天要晒种，搓去种子上的刺毛，用40℃的温水浸泡23天后控水，用湿布包好，放在20℃左右的阴凉处催芽2~3天后即可播种。

播种以直播为主，不需要移栽。将种子撒播在潮湿的土壤上，再覆土1.52厘米厚。一般10天后即可出苗，当幼苗长出12片真叶的时候间苗，苗间距35厘米；当植株长出34片真叶的时候第二次间苗，间距保持在6厘米左右。幼苗长真叶的时候定苗，苗间距保持在13厘米左右。

幼苗期浇水不宜过多，定苗后浇一次透水，之后要保持土壤湿润。肉质根膨大后要注意施肥，结合浇水可施腐熟的有机肥，以促进其生长。

从播种到收货，胡萝卜大约需要90天左右的时间，中晚熟品种大约要130天左右。当地上部的叶子开始变得枯黄的时候，就可以采收。