地块的选择

土壤为作物提供了水分、氧气、营养元素。它们是作物生长所必须的，土豆可以在很多种类型的土壤里生长，但是理想土壤是土层深厚，易深翻，比重小，土质松软，结构是轻土和中土，如果土壤有板结和梨底层，有一定的硬度，根系生长困难，对水的渗透有影响，就要深翻76—90厘米，这样才能产生更理想的土壤。最理想是秋季翻地，马铃薯同其他作物一样应实行轮作，一般需要3年以上轮作，它适宜于谷类作物轮作，忌于茄科作物，块根，块茎类作物轮作，地块最好平整以便于管理，确认是否有充足的水源，以保证田间的持水量。