适时摘心

辣椒、茄子、番茄等在第一茬果实采收后，根据其长势摘除顶心和旁心，黄瓜、香甜瓜、西瓜、苦瓜等，当瓜蔓长到20~25片叶时，进行摘心和剪去中上部的分枝和赘芽。

豆角类蔬菜，应根据品种特性和支架高矮而灵活掌握，如长蔓品种和春豆角，可在蔓长到2米左右时摘心，而短蔓品种和秋豆角，则不摘心为好。摘心时应同时去掉病叶、脚黄叶，以利通风向阳结壮果。