竞争性杂菌概述

竞争性杂菌，简称杂菌，其特点是污染培养基质，在基质上与食用菌菌丝竞争生长，争夺养分和生存空间，并抑制食用菌菌丝的生长，导致菌种制作失败和栽培减产，甚至绝收。因此，在生产上，防止杂菌污染极为重要。