土壤准备与整地

胡萝卜为深根性作物，肉质根入土较深，对土壤条件要求较为严格。

土壤选择：宜选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂壤土或壤土。土壤pH值以5.5～7.0为宜，过酸或过碱均会影响根系发育。黏重土壤容易导致肉质根分叉、畸形，应尽量避免。

深耕整地：播种前需进行深耕，耕深以25～30厘米为宜，使土壤充分疏松。耕后耙细整平，清除石块、杂物及前茬作物残根，以免阻碍肉质根伸长造成畸形。

施足基肥：结合整地施入充分腐熟的有机肥，每亩用量2000～3000公斤，同时配合施用复合肥，一般每亩施入氮磷钾复合肥30～40公斤。有机肥必须充分腐熟，未腐熟的有机肥在土壤中发酵会产生热量和有害物质，导致“烧根”现象，严重影响产量和品质。

做畦开沟：整地后做畦，畦宽1.0～1.2米，畦高15～20厘米，畦面要求平整细碎。在畦面按行距15～20厘米开浅沟，沟深约2厘米，准备播种。