豇豆

豇豆，俗称长豆角、菜豆仔，是豆科豇豆属一年生缠绕性草本植物，原产非洲热带地区，是我国南北各地夏季广泛种植的重要豆类蔬菜。该作物具有显著的耐高温特性，在整个生育期中，温度越高生长越旺盛，开花结荚适温为25℃至30℃，是6月播种的主力蔬菜品种。

豇豆根系木栓化程度较高，再生能力差，因此生产上均采用直播方式，避免移栽伤根。6月播种时，土壤温度已稳定通过20℃，完全满足种子萌发需求。播种采用穴播法，行距60至70厘米，株距25至30厘米，每穴播种3至4粒，播种深度3至4厘米。豇豆播种后若遇连续阴雨天气，应注意及时排水，防止种皮吸水过多导致烂种。

豇豆属于蔓性作物，当植株长到30厘米左右时应及时搭设支架引蔓上架，栽培架式以"人"字架或棚架为宜。豇豆具有根瘤菌固氮能力，基肥中应控制氮肥用量，避免茎叶徒长而影响开花结荚，磷钾肥比例应适当提高。豇豆从播种到开始采收嫩荚约需60至70天，采收期可持续30至40天。采收标准为荚果饱满、种子未明显膨大时进行，采收过晚则纤维增多、品质下降。