品种选择

茄子消费具有显著的区域性特征，果形(长茄、圆茄、卵茄)、果皮色泽(紫黑、紫红、青绿、白绿)及果肉质地均影响市场接受度。品种选择应遵循“市场需求导向、生态适应性优先、优质丰产并重”的原则，避免盲目引种导致商品性下降。