适时采收

当秋葵谢花后3-5天、嫩果长至8-10厘米时便可进行采收。采果初期2-3天采收一次，盛果期每隔1天便可采收一次，后期每隔3-4天采收一次。采收时间最好在上午8点前用剪刀剪断果柄进行，以避免果柄伤口处汁液流失和氧化变色。秋葵整个采收期可以从6月持续到10月中旬，采收期长达4个月以上。