栽培前准备

白菜忌连作，应与豆科、禾本科等非十字花科作物实行2-3年轮作。宜选择地势平坦、排灌方便、土壤疏松肥沃的砂壤土或壤土地块。前茬作物收获后，及时清洁田园，深翻晒垡。根据栽培季节与目标市场，选择抗病性强、商品性佳、适应性广的优良杂交品种。春播宜选耐抽薹的早熟品种，夏播选耐热抗病品种，秋播则首选高产、耐贮的中晚熟品种。

精细整地至土壤细碎平整，并起垄或作畦。南方多雨地区宜采用高畦栽培。基肥以腐熟优质有机肥为主，配合平衡型复合肥，深施于土壤耕层，为白菜生长奠定丰厚的营养基础。