果实采摘

西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期(果实的1/3变红)采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。

采收时应轻摘轻放，最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。初霜前，如还有熟不了的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市。这样既延长了供应期，又增加了经济效益。在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色。经精选后装箱销售，既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。

综上，番茄种植需要综合考虑种子处理、催芽及播种、苗期管理、生长期管理、果实采摘等多个方面。通过科学的种植技术和管理方法，可以有效提高番茄的产量和品质。

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