田间管理

遮荫：生姜不耐高温和强光，去膜后需及时遮荫，遮荫范围以60%为宜。遮荫方法有三种：一是覆盖遮阳网并固定；二是在畦两侧插竹竿，横绑小竹竿；三是套种瓜类或插高杆。

肥水管理：播种前行间需浇足底水。幼苗期小水勤浇，保持土壤湿度65%-70%。夏季早晚浇水；立秋后4-6天浇一次，保持土壤湿度75%-80%。发芽期不需追肥，待分枝2-3个、苗高30厘米时第一次追肥，可施磷酸二铵300千克/公顷；分枝4-5个时第二次追肥，施优质细干粪30吨/公顷；;处暑前后第三次追肥，施人畜粪水30-37.5吨/公顷。