采收要点

采收青荚作蔬菜的，自下而上分3-4次采摘，确保豆荚鲜嫩；采收干籽粒的，待中下部豆荚变黑褐色、叶片枯黄时，选择晴天一次性收获。

总之，荷兰豆生长适温12-20℃，种子发芽适温14-18℃，幼苗可耐-5℃短期霜冻，属耐寒蔬菜。但耐热性差，高于25℃生长受抑，夏季需遮阴。播前务必关注15天天气预报，确保播种后有一周左右的适宜温度窗口。

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