北方地区

1.小白菜、小油菜、香菜、生菜、苦菊等速生叶菜：9月上旬可播种，这类蔬菜耐寒性较强，轻微霜冻不影响生长，播后一个多月即可采收。

2.萝卜：9月上旬播种萝卜，可选择青帮白菜或乌塌菜等耐寒品种，播种前施足底肥，出苗后及时间苗，保持株距15-20厘米。

3.菠菜：9月可播种菠菜，建议选耐寒性强的圆叶菠菜品种，播种前将种子浸泡在温水中催芽，播种后覆土1厘米，浇水保湿。

4.大蒜：9月中下旬至10月种植大蒜，挑选饱满无损伤的蒜瓣，剥去蒜皮，浸泡在温水中催芽半天，捞出后尖朝上插入土壤，覆土2-3厘米。