促长的同时注意养根

任何作物的生长都与根系有直接关系，韭菜也不例外。要想让韭菜长得好，养好根是关键。有了发达的根系，就没有长不好的叶片。韭菜养根主要有两个方面：第一，预防跳根。韭菜根系每年都会往地表面移动2厘米左右。因此，每次给韭菜施有机肥时，直接将肥料撒到韭菜根部周围即可，这样既能为韭菜提供养分，又能预防韭菜跳根。此外，每年春秋两季可以用有机肥混合细土在韭菜上面撒一层。第二，每年的伏天和冬天，要停止收割一段时间，让韭菜进行休息和养根。例如，入伏停割，利用伏天进行养根，等立秋后再收割;北方地区入冬前也要停割。