整地播种

大蒜不宜重茬连作，否则各种病害会逐年加重，土壤养分比例也会失调，进而影响大蒜的产量和品质。因此，建议分片轮作，每2-3年全面轮作一次。

秋播大蒜在上茬作物收获后，要及时清理田间的病残落叶、杂草等。每亩施入完全腐熟的有机肥5000千克、二铵40千克、尿素25千克、硫酸钾25千克。将这些肥料混合均匀后撒施于地表，深翻地25厘米以上，让肥料在土壤中分布均匀。之后，将地整平整细，做成畦，就可以开始播种了。

三、大蒜出苗后至越冬管理