培养料发酵

将处理好的材料拌匀，堆成堆，覆盖草被和薄膜进行发酵。发酵过程中需保持适宜的温度和湿度，防止病虫害。稻草上架后马上加温，使菇棚内室温达到66～75℃，中层料温达到63℃左右，保持8～10h后停火。