出菇管理

菌丝长到一定高度后长出白色孢子囊，此时减少喷水量促使其变成黑色原菇。原菇生长约20天后可采收，或继续培养至成熟。催芽阶段需保持温度16-18℃、湿度95%以上、二氧化碳浓度3000ppm以下，并给予200勒克斯照明。

以上就是鹿茸菌的种植方法和技术的介绍，当鹿茸菌的子实体长到3-5厘米时即可采收。采收时用手轻轻握住子实体，轻轻旋转拔出。采收后的鹿茸菌可以鲜食，也可以晒干或烘干保存。晒干或烘干后的鹿茸菌便于储存和运输。

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