田间管理

温度管理：苗期白天20-25℃，夜间10-15℃;开花前白天20-25℃，夜间13-15℃;结果期白天25-30℃，夜间15-18℃。

光照管理：苦瓜喜光，幼苗期适当遮阴，可采用“三盖三揭”方法，晴天上午10点至下午3点覆盖遮阳网，其余时间揭开。

浇水：苦瓜喜湿怕涝，整个生长期间要求有70-80%的空气相对湿度和土壤相对湿度。浇水要掌握“看天、看地、看苗”的原则，晴天多浇，阴天少浇;沙土多浇，黏土少浇;中午叶片稍萎蔫及时补水。特别在结果期，保持土壤相对含水量在70%-80%最为理想。

施肥：定植后结合灌水，每隔15至20天追施一次复合肥，每亩10公斤。开花结果期每隔7至10天喷施一次0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液。盛果期后增施过磷酸钙2次，以延长采收期。

搭架引蔓：苦瓜是藤本植物，需搭建人字架、平棚架或拱形网架等，及时引导瓜蔓攀爬，减少人工绑蔓的工作量。

整枝：主蔓50厘米以下的侧枝全部摘除，集中营养;主蔓长至15节左右摘心，促进侧枝发育;保留3-4个健壮侧枝，疏除过密枝和弱枝;及时摘除老叶、黄叶，改善通风透光。

人工辅助授粉：在自然授粉不足的情况下，人工干预可以显著提高坐果率。具体操作宜选择在晴朗的上午7-9点进行，此时花粉活力最强。摘下当天开放的雄花，轻轻将花粉涂抹在雌花柱头上即可。