水分控制

洋葱种植20天左右进入苗期，此时温度较低，不宜使用大量水。过度浇水会降低地温，减缓幼苗生长。在苗期，洋葱应少量浇水，每次水量要少，原则是不让幼苗枯萎，不让地面干燥，以促进幼苗快速生根和成活。越冬期时，需浇施越冬水。返青后，进入茎叶生长期，开始进行蹲苗，既要浇水，又要控制浇水量。当秧苗叶片变为深绿色，蜡质增多，叶肉变厚时，结束蹲苗，开始浇水，每隔8-9天浇水一次。采收前7-8天左右停止浇水。