田间管理工作

冰菜生长适宜温度为15℃～30℃，夏季露地栽培应搭遮阳网降温，设施栽培应注意及时通风降温除湿。冰菜喜光照，在整个栽培期间，只要保证正常的环境温度，应尽量让植株多见光。

定植后应注意控水，一般定植后10天内不用浇水，后期应在叶片略显萎蔫时才补充水分，以浇透为宜。适度地控制水分，有利于冰菜茎、叶部位结晶体的形成，提高商品性。