种植时间

香菜虽具备四季种植的生物学特性，但实际产量与品质差异显著。春季3-4月与秋季9月是公认的最佳播种期，这与植株对15-20℃适温区的严苛需求密切相关。当环境温度低于15℃时，种子发芽率骤降且生长迟缓；持续高于20℃则会导致茎叶徒长、香气物质合成受阻；若在夏季30℃以上环境种植，缺乏人工调控措施将面临绝收风险。