空心菜

空心菜又名蕹菜，是一种非常耐热的蔬菜。它喜欢高温多湿的环境，在夏季的高温天气中依然能够茁壮成长。空心菜的种植方式多样，可以直接播种，也可以扦插繁殖。它的生长速度快，一般播种后30-40天就可以采摘。空心菜的茎叶脆嫩，口感清爽，可以清炒、凉拌或做汤，是夏季餐桌上的常见佳肴。