茄子

茄子是一种做法丰富的蔬菜，无论是烧、炒还是蒸，都十分美味。茄子喜高温、强光，耐热性强，5月播种正合适。可以选择“紫圆茄”“长茄”等品种。种子用50℃温水浸泡30分钟，捞出后用清水洗净，再放在30℃温水中泡8-10小时，然后催芽。将催好芽的种子播在育苗床上，覆盖1厘米厚的土，保持温度在25-30℃，7-10天就能出苗。