栽培技术

1.播种时间

苦瓜生育期长，一般为一年一季栽培，以春、夏播种为主。春夏播栽培通常在终霜期前30-50天在保护地内播种育苗，终霜期过后定植到露地。也可根据需要在定植前20-25天在露地保护育苗。

在低海拔地区，2月中下旬可在保护地播种，或在3月至4月进行露地保护育苗，露地播种比保护地推迟1个月左右。

2.定植

苦瓜忌连作，宜选择近年来未种过瓜类的地块。头年深翻晒垡，开春后再整地施肥作畦。基肥按每亩施用2000公斤土杂肥、40公斤过磷酸钙，均匀撒施后浅耕，使肥土掺匀，然后作成宽165厘米的高畦。

当幼苗长至4-5片真叶时即可定植。一般每畦栽两行，株距50厘米，每穴一株，每亩栽苗1000株。定植深度以幼苗子叶平畦面为准，栽苗后及时浇定植水。

3.田间管理

中耕除草：一般中耕两次。第一次在植株缓苗后进行，根部附近宜浅，避免松动幼苗，距苗远处可深中耕。第二次中耕在第一次中耕后10-15天进行，宜浅不宜深，注意保护新根。此后要及时拔草，改善田间通风透光条件，减轻病虫害。

插架：当瓜苗开始爬蔓时应及时插架，大面积栽培以插“人”字架为宜。

整枝打杈：前期随时摘除主蔓1米以下的侧芽或侧枝，集中营养确保主蔓生长粗壮，叶片肥大，为开花结果积累更多养分。中期一般任其生长不再打杈。生长后期，摘除过于密闭和弱小的侧枝以及老、黄、病叶，利于通风透光，延长采收期。

肥水管理：苦瓜采收期长，需肥水量大。除施足基肥外，苗期和伸蔓期宜采取薄肥勤施，开花结果期及时补肥。追肥方法为前期每隔10-15天每亩追施尿素5公斤、复合肥5公斤，结果中期每隔15-20天每亩追施复合肥10-15公斤。全期保持土壤湿润，避免积水。