肥水管理

辣椒属于浅根系作物，根系不够发达，既怕旱又怕涝，因此在肥水管理上需要格外注意。

配方施肥：生产1000公斤鲜辣椒，需要吸收氮约5公斤、五氧化二磷1公斤、氧化钾6公斤。根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目标，安排以下施肥方案：

底肥：每亩施用每克含2亿酵素菌剂50-200公斤(可替代鸡粪、猪粪及各类生物菌有机肥)，以及15-15-15的平衡复合肥40-50公斤。可采用栽培沟或栽培穴的方式，最好使用垄上覆膜栽培法，这样既高产又便于管理。

第一批花坐果后：每隔15天左右，结合浇水追施20-10-20水溶肥4公斤，搭配普通矿物腐殖酸钾3-5公斤。

中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤，搭配精品矿物黄腐酸钾300-400克。

缓苗后：每隔10-15天喷施一次“植物疫苗”叶面喷施剂，可有效防病、防虫，调节生长，提高产量和品质。按照要求使用，基本不受病虫危害。

水分管理：辣椒在干旱时会落花落果，涝时则会出现沤根死棵，同样导致落花落果。因此，辣椒既怕旱又怕涝。要采取小水勤浇的方式，最好采用渗灌或滴灌。

栽培管理：辣椒根系不够发达，为了使根系更发达，增强其抗旱抗涝能力，要改变传统的栽培方式，将垄下栽培改为垄上栽培，这样可增产20%以上。垄上栽培与滴灌配合效果更好。