遮荫

生姜喜阴，不耐强光直射。在生长前期，当姜苗高约17厘米时，需搭建遮阳棚或插竹竿覆盖遮阳网，遮阳网的遮光率以50%~60%为宜。进入秋季后，随着光照减弱，可逐渐撤去遮阳设施。

以上就是生姜的种植方法及栽培技术时间的介绍，嫩姜一般在8月初开始采收，此时纤维少，辣味淡。老姜在茎叶开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收，一般在10月中下旬至11月上旬进行。

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