灌溉

在胡萝卜发芽期间，需要浇3次水以保证齐苗，农谚有“七天三水、不出就毁”。保持土壤湿润，湿度控制在60%至80%。齐苗后，幼苗需水量不大，不宜过多浇水，应保持土壤湿润与干燥交替，一般每5至8天浇一次水，以促进发根，防止幼苗徒长。当肉质根长到手指粗时，应及时浇水，保持土壤湿润。水分不足可能导致肉质根木质部木栓化和侧根增多，而浇水过多则可能导致肉质根开裂，影响品质。