晒根处理

许多人可能没有听说过韭菜需要晒根。与其他蔬菜不同，韭菜在挖出后需要先进行晒根。晒根的目的一是杀灭根系上的病菌和虫卵，二是激发新根的萌发。晒根也称为凉根，通常在修剪根系和叶片后，将韭菜放在阳光下晾晒一天，然后在移栽前将根系放入水中浸泡，使晾晒后的根系膨胀，这样移栽后，根系能快速吸收水分，促进快速缓苗。