当年栽的韭菜根多长时间能割？

当年栽种的韭菜根，一般需要一定的时间才能收割。这个时间因韭菜的生长条件、气候和土壤等因素而有所不同，但通常来说，春季栽种的韭菜，大约在种植后60-80天左右就可以进行第一次收割。

韭菜生长周期中，包括发芽期、幼苗期和生长旺盛期。发芽期大约需要10天，幼苗期需要70-80天，之后韭菜进入生长旺盛期，开始分株。