培土和抹芽

大田生长期间一般需要培土2至3次，培土是确保芋头正常生长、增加球茎养分积累的重要环节。5月下旬进行第一次培土，填平种植穴;6月中旬，结合除草和松土，进行第二次培土;7月下旬进行最后一次培土，要求土层厚度均匀。在芋头封行前，应及时割去芽，并结合施肥重新进行培土，覆盖侧芽。

5、病虫害防治

芋头的主要病虫害包括芋疫病、芋软腐病、芋枯萎病、地下害虫、斜纹夜蛾等。

农业防治方面，实行合理轮作，从无病田或无病株上采留种芋，尽量减少叶面机械损伤，注意排灌水，防止芋田过干和过湿，并保持通风透气等措施，以减少病虫害的发生。

化学防治方面，枯萎病可用12.5%增效多菌灵可溶液剂300倍液灌根；软腐病可用30%氧氯化铜悬浮剂600倍液或68%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液喷施，隔5至7天喷一次，连续2至3次；白绢病可用50%扑海因可湿性粉剂1000倍液或80%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷施，隔7至10天再喷一次；疫病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7至10天喷一次，连续2至3次。

防治地下害虫可结合人工捉虫和药物防治，药物防治可选用48%乐斯本乳油800倍液灌根；芋蝗可用50%辛硫磷乳油1500倍液喷雾；斜纹夜蛾在盛孵期至2龄幼虫期，选用10%除尽（虫螨腈）悬浮液1500倍液或0.8%方除（甲氨基阿维菌素苯甲酸盐）乳油1500倍液于傍晚时喷雾防治。

6、适时采收

当芋头叶片开始发黄萎缩，叶柄基部变得柔软，折断时没有清脆声，根系开始枯萎时，即可进行采收。采收前15至20天，排干沟底水，使土壤变得干爽，以提高芋头的品质，便于收获和贮运。

总的来说，芋头的种植管理相对简单，对环境的要求也不严格，作为蔬菜，芋头的种植效益相当可观。

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