适时采收

当叶片枯萎、假茎松软而不脆时为采收适期。通常蒜薹的采收通常在蒜薹生出叶鞘口8-15厘米时进行，而蒜头的采收则在蒜薹采收后20-30天。

总的来说，在栽培大蒜时，应注意适时播种，避免播种过早或过晚，以免影响大蒜的生长和产量。同时，把握好关键的种植方法，包括水肥、防病、除草等，保大蒜的健康生长和高产。

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