春季播种更适宜

相较之下，秋季播种时间较短，若播种过早，高温可能抑制种子的发芽和幼苗的生长。若播种过晚，则幼苗的生长期不足，难以安全越冬。韭菜种子的适宜发芽温度为15至25摄氏度，过高或过低的温度均可能对其发芽产生不利影响。因此，以种子方式种植韭菜，春季是最佳选择。