香菜

香菜是一种喜欢冷凉气候的蔬菜，适合在春季和秋季种植。9月份是秋季香菜种植的一个适宜时期，尤其是在北方地区，可以选择在8月下旬到9月中旬左右进行播种，而南方温暖地区则可在9月至10月份进行播种。香菜的种子外皮较硬，播种前通常需要将种子的外皮搓掉，浸泡清水后进行催芽，以促进种子更快地发芽。