采收

鲜辣椒在花凋谢后20-25天，当果实充分长大，颜色加深且表面有光泽时进行采收。干辣椒需在果实完全成熟变红后采收。

综上，了解辣椒的正确种植季节，然后通过以上步骤，可以有效地提高辣椒的产量和品质，确保种植的经济效益。

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