土地准备与施肥

姜容易受到腐烂病的影响，因此建议3至4年轮作，避免连作。土地应整平并做好排水沟，以避免旱涝。姜对肥料需求较大，应施用充足的有机肥作为基肥，例如每亩施用腐熟的猪粪尿7000至7500公斤。