田间管理

田间管理包括支架、喷药、施肥、建设排水灌溉等设施。由于淮山是藤本植物，要搭架引藤，支架的作用是保证通风透光、减少病虫害的发生、提高产量。要注重灌根防病，使用正确的杀菌剂，防止病虫害的产生，还要进行除草工作。

通过多年对淮山生长的研究，淮山在生长前期肥量需求较小，中后期施肥需求量大。水分管理在5-8月，要保持湿润，干旱的季节要注重浇水，保持土壤湿润，使植物可以维持正常的生长；雨季要保证排水，不能让土壤湿度过大，不然会造成淮山烂根的现象，带来损失。

除草是一个重要环节，是需要投入较大精力的田间管理工作。人工除草时常常采用喷洒除草喷雾的方式，喷雾一旦喷到藤上，就会灼伤藤蔓，影响淮山的生长，应该适当地进行药物介入，喷施一些生长调节剂，保证地下块茎的稳固生长。