空心菜

空心菜，也称蕹菜、竹叶菜等，因根茎中心为空而得名。它耐热、喜肥水，生长迅速，采收期长，营养丰富，是一种高产优质的绿叶蔬菜。在中国，空心菜的栽培历史悠久，尤其在华南和西南地区较为常见。