导读

葛根一直有“小人参”之称，没有人参价格昂贵，却也全身都是宝，既有药用价值，又有营养保健之功效，是国家批准的药食同源植物，很多人都喜欢去挖葛根，那么葛根几月份挖最合适？下面一起来看看。

一、葛根几月份挖最合适？

挖葛根最好的时节是在农历十二月和正月，这个时候，葛根相当于是在冬眠，到了开春，葛根就开始发芽了，根部的营养和淀粉就会被带走，葛根粉就没那么好吃和有营养。

二、葛根高产的种植方法及栽培技术

1、选择良种葛根

优良的葛根品种是葛根种植高产优质的关键因素，因此，种植葛根要根据葛根最终的加工目的选择高产、优质、适应性强、抗病能力好的优良品种。用于食品加工葛根应选用淀粉含量较高的优良品种，主要优良品种有川渝大粉葛、粉葛7号等；如果葛根种植是为医药、工业提供原料，应选用黄酮高的优良品种，主要优良品种有宋葛1号、秦葛1号、利根2号等。

2、葛根的选地整地

葛根是一种耐旱不耐涝的经济作物，对酸碱性以外，葛根种植对土壤要求不高，土壤 pH值应控制为5.0-8.0之间即可。因此，种植葛根可充分利用有当地荒山资源，选择光照充足、排水方便、坡度不大于30°荒山大面积种植葛根，可充分提高土地的利用率。播种前，要对土地进行除草防虫、耕地起垄，耕犁深度要在30-40cm之间，起垄时畦宽控制在60-80cm，高控制在40-50cm之间，垄与垄之间要留足通道。

3、葛根的培育壮苗

葛根培育之前要对土壤施足基肥，保证土壤中含有葛根生长所需的足够养分，按照2%优质复合肥、2%磷肥、98%细沙土进行混合搅拌，均匀洒落在种植地上。葛根一般是初春进行栽培种植，播种前要搭建育苗床培育葛根苗，育苗床要保证土壤温度、含水量以及营养物质，温度较低的地区可以采用双地膜覆盖技术育苗，以保证种子出苗率。

4、葛根的田间管理