种姜处理

先将种姜连续晒3-5天，并在最后一天晒姜时，于下午趁热将种姜选好收回，置于室内堆放3-4天。下垫干草，上盖草帘，温度保持11℃-16℃，促进种姜内养分转化分解，随即移至催芽场所进行催芽。经20-25天催芽处理后，当姜芽有0.5厘米长时即可播种。