南方地区

对于南方地区，最佳种植时间通常是在秋季的9-10月份左右。这个时间段的气候凉爽，温度适宜，有利于大蒜的生长和发育。在浙江，适宜的秋播时间大约在9月下旬至10月上旬，收获时间在来年的6月上旬。而在江苏，播种时间稍早，为9月下旬，收获时间在来年的5月下旬。